PACK MARIAGE
Menu à 47€
Cocktail
8 pièces salées
Liste ci dessous
Entrées
Foie gras de canard au Layon, Chutney d’oignon, Briochette
OU/ Tartare de saumon « Le Classique » et sa tombée d’ananas confits
OU/ Yakitori de gambas et magret fumé, tomate séchée, sur salade verte, vinaigrette aux noix
Plats
Dos de saumon rôti à l'huile d'olives, sauce échalotes
OU / Entremêlé de médaillon de filet mignon de porc au paprik'Ail
OU / Emincé de filet de volaille aux champignons frais, crème forestière
Garniture des plats choisis avec vous selon saison
Fromages
Cocktail du Fermier sur salade
Desserts
Feuillantine au chocolat, cube de framboisier, brochette de fruits frais
OU / Pièce montée "Prestige" 1 à 3 Choux par personne. Dessert avec étincelants (possibilité de trilogie de desserts)
Café servi en buffet
Menu à 50€
Cocktail
8 pièces salées
Liste ci dessous
Boisson cocktail
2 coupes de "Bulles" offertes et jus de fruits
Offert
Entrées
Foie gras de canard au Layon, Chutney d’oignon, Briochette
OU / Tartare de saumon « Le Classique » et sa tombée d’ananas confits
OU/ Yakitori de gambas et magret fumé, tomate séchée, sur salade verte, vinaigrette aux noix Plat chaud
Plats
Rosace de cabillaud poché au vin blanc, crème de vanille et gingembre
OU / Aiguillette de suprême de pintade, sauce moutarde à l’ancienne
OU / Pavé de bœuf à la plancha, sauce poivre vert
Garniture des plats choisis avec vous selon saison
Fromages
Cocktail du Fermier sur salade
Desserts
Feuillantine au chocolat, cube de framboisier, brochette de fruits frais
OU / Pièce montée "Prestige" 1 à 3 Choux par personne. Dessert avec étincelants (possibilité de trilogie de desserts)
Café servi en buffet
Menu à 53 €
Cocktail
Animation Plancha (2 pièces/pers.) Liste ci dessous
6 Pièces Salées
Liste ci dessous
Boisson cocktail
2 coupes de "Bulles" offertes et jus de fruits
Offert
Entrées
Foie gras de canard « Maison »au Guignolet et chocolat
OU / Brochette de Saint Jacques et gambas au citron vert
OU / Aumônière d’avocat au saumon Gravlax « maison » et ses pommes
Plats
Superposé de filet de sandre sauté aux écrevisses
OU / Éventail de magret de canard, sauce miel et lavande
OU / Médaillon de noix de veau sauce coco/curry
Garniture des plats choisis avec vous selon saison
Fromages
Cocktail du Fermier sur salade
Desserts
Feuillantine au chocolat, cube de framboisier, brochette de fruits frais
OU / Pièce montée "Prestige" 1 à 3 Choux par personne. Dessert avec étincelants (possibilité de trilogie de desserts)
Café servi en buffet
Conditions des "Packs Mariage"
Le Tarif comprend
La Vaisselle, le nappage intissé (plusieurs coloris), le service de salle et cuisine
Les Boissons 2 coupes de "Bulles" et jus de fruits du Pack à 50€et 53€
Le Tarif ne comprend pas
Le Mobilier, les boissons du repas, la décoration de la salle
Droit de bouchon Offert
Si les bouteilles de Vin sont posées sur les tables pendant le repas
Suggestions
Dessert supplémentaire et café
8 €
Cascade en présentation avec Crémant de Loire
3 €
Cocktail pour invité supplémentaire
15 €
MENUS ENTREPRISE
Entreprise "Stop Lunch" à 20 €
Entrées
Tarte aux champignons et fromage blanc au curry
OU / Salade de Rillauds et pommes de terre
OU / Duo de Brochet et Saumon façon "Bellevue" sur macédoine
Plats
Suprême de volaille aux pommes, sauce Anjou, Pomme de terre sautées
OU / Bœuf braisé à l'Anjou rouge, Embeurré de pommes de terres et ciboulette
OU / Dos de Cabillaud au beurre blanc, riz blanc et riz sauvage
Desserts
Salade de fruits de saison
OU / Tarte fine aux pommes
OU / Faisselle de fromage blanc légère au coulis de fruits rouges
Café, pain
Option Fromage Brie sur Salade
2 €
Services inclus
Le Service de salle et cuisine
Le Nappage intissé
La Vaisselle
Entreprise "Séminaire" à 25 €
Entrées
Tartare de saumon "Gravalx" aux lentilles vertes du Puy et agrumes
OU / Salade de foie de volaille et gésiers de canard sur haricots verts et noix, tomate séchée
OU / Cassolette croustillante d'émincé de filet de volaille au Sauvignon sur Julienne de légumes
Plats
Éventail de saumon rôti aux écrevisses et sa crème Saumuroise, Noir et Blanc de riz, tatin de légumes
Médaillon de filet de porc en entremélé de jambon de Véndée, sauce à l'ancienne, Dôme de pommes de terre, Saison de jardin à l'huile d'olive
Émincé de suprême de pintades au parmesan à la crème provençale, Dôme de pommes de terre, Saison de jardin à l'huile d'olives
Desserts
Composition de chocolat et praliné
OU / Nougat glacé aux fruits rouges
OU / Charlotte blanc manger à l'anis, sauce chocolat
Café, pain
Option Fromage Brie et Tome grise sur salade
2 €
Services inclus
Le Service de salle et cuisine
Le Nappage intissé
La Vaisselle
Entreprise "Congrès" à 29 €
Entrées
Salade d'écrevisses et saumon "Gravlax" et mange tout, vinaigrette de truffes
OU / Brochette d'articauts et jambon de Parme en gelée de Layon, parmesan et pistou
OU / Dôme d'avocat au saumon "Gravalx" et ses pommes, vinaigrette balsamique à la noisette
Plats
Duo de dorade rose et grise à la concassée de tomates et basilic, Tatin de légumes sur langues d'oiseaux
OU / Éventail de magret de canard au porto, Pommes de terre Grenaille, tomate en dentelle de courgette
OU / Noix de veau à la graine de moutarde, Pommes de terre Greanille, tomate en dentelle de courgette
Desserts
Charlotte aux fruits rouges, crème anglaise
OU / Surprise de Crémet d'Anjou en praliné et son panier de fruits frais
Crème brulée au Cointreau et zestes d'oranges confits
Café, pain
Option Fromage Brie et Comté sur salade
2 €
Services inclus
Le Service de salle et cuisine
Le Nappage intissé
La Vaisselle
PLATEAUX REPAS
Plateaux Repas 1
AMAZONE - 14,40 € HT
Entrée du jour
Plat du jour
Duo de fromages sur salade
Dessert
MISSISSIPI - 14,90 € HT
Wrap de volaille au curry, tomate et salade
Jambon de porc au caramel, Tagliatelle aux herbes
Duo de Fromages sur salade
Brochette de fruits de saison
MEKONG - 15,10 € HT
Salade de légumes méditerranéens, jambon de Vendée
Éventail de pavé de bœuf sauce Béarnaise, Rondelles de charlotte à l'anglaise Tomates séchées
Duo de fromages sur salade
Fondant au chocolat
VOLGA - 15,80 € HT
Assiette Saint Antoine et beurre demi-sel
Émincé de poulet jaune au fromage blanc et curry, Concighinni aux poivrons
Duo de Fromages sur salade
Flan pâtissier
Plateaux Repas 2
RIO GRANDE - 16,30 € HT
Salade de crevettes "Cocktail"
Filet mignon de porc au cidre, Pommes en l'air dorée, Haricots verts
Duo de fromages sur salade
Tarte aux noix
DANUBE - 16,80 € HT
Oeuf poché et lardons fumés sur roquette
Aiguillettes de canard aux fines herbes, Blanc et noir de riz aux tomates
Duo de fromages sur salade
Crémet d'Anjou
GANGE - 17,20 € HT
Tartare de saumon crème d'aneth et blinis
Brochette de filet de caille, balsamique fruité, Lentilles du Puy aux noix
Duo de fromages sur salade
Carré aux pommes
COLORADO - 18,40 € HT
Salade de Saint Jacques, tapenade de carottes
Emincé de filet de veau à l'orange et coriandre, Tagliatelles de légumes
Duo de fromages sur salade verte
Cannelé Bordelais, Macaron et brochette de fruits de saison
Plateaux Repas 3
NIL BLEU - 19,20 € HT
Salade Landaise
Filet de Saint Pierre sauce tartare, Linguines au balsamique truffé
Brique de Saint nectaire sur salade
Feuillantine au chocolat, crème anglaise
LOIRE - 20,45 € HT
Aumônière d'avocat et saumon fumé
Filet de boeuf au Xérès, Pois gourmands à la coriandre, Arlequin de légumes
Papillote de brie sur salade verte
Framboisier, crème anglaise
RHIN - 19,30 € HT
Plateau végétarien
Boissons
Boisson au choix
Anjou Rouge (Domaine de la Motte) Tarif HT
9 €
Anjou Blanc (Domaine de la Motte) Tarif HT
9 €
Crémant de Loire (Domaine de la Motte) Tarif HT
16 €
Eau plate - 1,5 L Tarif HT
1 €
Eau plate - 50 cl Tarif HT
1 €
Eau gazeuse - 1 L Tarif HT
2 €
Eau gazeuse - 0,33 cl Tarif HT
1 €
Fourni par nos soins
Pour tous les Plateaux Repas
Pain individuel
Couverts (inox recyclable), verre et serviette
Au dessus de 5 Plateaux Repas : Livraison Gratuite
A partir de 30 km : Forfait 20 € HT
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